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鲍鱼海鲜汤

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济州岛盛产鲍鱼,据说产量占全韩国的70%。鲍鱼营养价值极高,具有养阴、平肝、固肾的功效。春季吃鲍鱼不仅可使血压稳定(因为它有双向性调节血压的作用),改善血压不稳、气虚哮喘、夜尿频、精神难以集中者等不良症状,同时还可明目(故鲍鱼还有“明目鱼”之称)。鲍鱼海鲜汤里一般会有2~3 个鲍鱼和若干个龙虾、贝类,此外还会附带酱黄鱼、蘑菇、韩式杂菜等下饭小菜。

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