几乎所有韩国人都喜欢吃冷面。韩国全境无处不在的冷面起源于朝鲜。面条被盛在一个金属大碗中，摸起来凉凉的，有时候甚至可见一大块冰块直接躺在冷面汤中。最原始的“水冷面”味道有点儿酸，也有点儿刺鼻，可它却被视为传统冷面的楷模。虽然现代人喜欢在盛夏吃冷面，事实上冷面却是冬天的产物，因为以前没有冰箱。济州岛上，有一款“豆浆冷面”非常值得夏天来玩的游客一尝。浓郁香滑的豆汤和用大豆制成的面条，看似简单却富含营养，口感醇厚。
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