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牡蛎也叫做生蚝,是富含锌元素的食物之一,属牡蛎科(Ostreidae真牡蛎)或燕蛤科(Aviculidae珍珠牡蛎),双壳类软体动物,分布于温带和热带各大洋沿岸水域。澳洲的海制品十分出名,而阿德莱德正是靠近大海的城市,是品尝海鲜的好地方。在阿德莱德,美食家们尤其对这里的生蚝赞不绝口,肉质鲜美有弹性,细嚼起来还有一股淡淡的甜味。因为海洋环境好,纬度低,海水冰冷,使得生蚝的肉非常肥厚。中央市场的海鲜店售卖新鲜生蚝,价格十分公道,来到阿德莱德一定要品尝。
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