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鲑鱼是加拿大的特产,可在土产店的鱼品柜买到。鲑鱼的做法非常多样。枫糖煎鲑鱼:以鲑鱼、枫糖为原料,先用胡椒、玉桂粉腌制鲑鱼,然后用油煎熟,以薯蓉和蔬菜丝为配料,淋上枫糖而成,营养丰富,淡淡的清香味,令人垂涎三尺;加拿大熏鲑鱼也非常有名:采用品质上佳的鲑鱼为原料制作,用料讲究,色香味俱全。鲑鱼拌作沙拉也是不错的选择。
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