兰斯山（Montagne de Reims）是香槟三大产区之一，约有21,000处葡萄农家及100家香槟厂，每年出产约有2亿瓶香槟，是香槟区最大的产业。兰斯山地理位置偏北，温度较低，葡萄成熟较慢，葡萄酸度高，因此该产区所产的葡萄是制造香槟的最佳原料。土壤以白垩土为主，但是相比另外一个香槟产区白丘（Cote de Blancs），其表层土含有更多的黏土，因而更适合种植黑皮诺（Pinot Noir），所以该产区有“黑皮诺王国”之称。香槟区的酿酒历史可以追溯到公元1世纪，当时香槟区的一个主教用他所知道的知识栽培葡萄并酿造成酒送给当时的法国国王。从公元9世纪起，法国的国王开始在香槟区的兰斯山接受加冕，而这里的神圣地位使香槟区的葡萄园受益非浅。因为继位的国王在隆重的盛典上喝了美味的葡萄酒后，便会给生产这些葡萄酒的酒农们许多捐助并相应减免他们的税收。从这个时候起，香槟区的葡萄酒开始了它的辉煌时期。