这道菜是墨西哥高档菜的代表。辣椒中填好牛肉猪肉馅和香甜的干果，外面裹好鸡蛋面粉炸到金黄。上菜时辣椒上浇好核桃和奶油做的酱汁，最上面撒上鲜红亮丽的石榴籽。这道菜制作过程非常复杂精细，需要二十多种食材。其中最重要的原料 : 核桃和石榴都是有时限性的食材，所以每年只有七月至九月才能吃到这种人间美味哦。
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