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墨西哥城特色美食排行榜

墨蕾酱鸡Mole Con Pollo

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也叫巧克力鸡。Mole 在印第安纳瓦特语中是泛指各种酱汁的、而现在在墨西哥菜谱上的墨蕾酱一般专指用可可,各种辣椒、各种坚果和其他香料混合成的独特酱汁。最闻名的墨蕾酱是普埃布拉的 Mole Poblano,而实际上墨西哥全境的各种口味墨蕾酱不计其数,颜色也是有红绿黑等等。最有代表性的菜要算墨蕾酱鸡,煮熟的鸡肉上面浇上大量的墨蕾酱,配墨西哥米饭。这道菜微甜略苦,伴着碎坚果的香气,混合出一个说不清的味道,通常要多吃几次才能真正吃惯。在外派的中国员工心中长期占据着黑暗料理的榜首。

推荐餐厅

  • 1 La Poblanita
    -- / 5分
    人 均
    ¥ 75
    地 址
    Gobernador Luis G. Vieyra 12 (Entre Jalisco y ...
    La Poblanita
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