捷克当地最有名的美食是gulas，一种炖牛肉。这种炖牛肉的方法很复杂，要按照时间添加二十三种不同的调味料，将牛肉炖酥，然后淋上准备好的酱汁，配上馒头片和一些卷心菜，才算完成。整个制作过程要大约四个小时。 gulas据说本来是匈牙利的菜式，后来捷克人非常喜欢这道菜，就变成了捷克名菜，布拉格街头巷尾的餐馆招牌上都有这道菜。
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