图卢兹的香肠也是当地的特色美食之一，其美妙的滋味让人垂涎三尺，但是由于欧洲的物价太贵，在维多利雨果市场贩卖的香肠大概1公斤14.85欧元，游客如果想尝鲜可以购买半公斤拿到位于市场2楼的餐厅制作，也可以到其他地方的餐厅点餐。
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