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驯鹿肉(Reindeer)

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芬兰北部北极圈一带的拉普人就以捕鹿、养鹿为生,驯鹿肉不仅味美,而且脂肪少,蛋白质含量高,具有很高的营养价值和滋补功效。在漫长的历史中,拉普人摸索出种类繁多的鹿肉烹饪和食用方法,包括慢炖、爆炒、烤制、炭烧、热熏、冷熏和风干等,其中最著名的是爆炒、冷熏和风干。

推荐餐厅

  • 1 Papana
    -- / 5分
    人 均
    ¥ 83
    地 址
    Inarintie 47, Inari 99870, Finland
    这是一家小酒吧,店主和服务业都非常热情周到,食物都是采取当地的特色食材。
    Papana
  • 2 Ahkun tupa
    -- / 5分
    人 均
    ¥ 180
    地 址
    Lemmenjoki, Inari, Finland
    要坐船去上用餐的地方,可以吃到正宗的驯鹿肉和其他当地菜。
    Ahkun tupa
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