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鹅肝（Foie gras）

鹅肝（Foie gras）

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品，鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。法国鹅肝的吃法通常是用小火微煎后，佐以波特酒或深色的酱。另一种吃法需要经过“特殊处理”，这种混合了别的材料的鹅肝通常在煮熟后冷却，再切片成冷盘，也可淋上调味酱享用

推荐餐厅

1 La Colombe

-- / 5分

人　均

¥ 200

地　址

Constantia 861 Farm, Spaanschemat River Road, ...

食品、服务、氛围会留下令人难忘的回忆，据说是在开普敦必去餐厅之一，让美食在轻松的气氛被享受。

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