来到罗瓦涅米想要品尝地道的当地美食就一定不能错过驯鹿肉了。这种经常出没于严寒山野的极地动物,体格魁梧,是一种极具营养的滋补之品。驯鹿饲养在拉普兰是一种谋生的手段,可以追溯于几个世纪前。驯鹿肉脂肪含量极少,爱美的女生也不怕吃了长肉肉。芬兰人烹饪的驯鹿肉大多保留了驯鹿本身的味道,并没有太多调料添味,炒驯鹿配土豆泥和新鲜越橘或越橘果酱是最经典的一道菜,当然驯鹿会被物用极致:其肉可制成肉片、冷盘、肉干、肉馅和肉肠等。每年春季,罗瓦涅米举办年度驯鹿厨师(“Vuoden Porokokki”)比赛,吸引了芬兰附近许多著名的厨师,为了获得受人尊敬的的烹饪比赛冠军。
驴友点评(1)
在北部地区,人们常常把驯鹿肉做成汤,一般的餐厅里都有提供。汤的味道并不是那么好喝,有点膻味,不能接受膻味的同学们,可能不会爱上这个驯鹿汤。如果想尝试一下,在圣诞老人村里的快餐店有卖驯鹿肉汉堡的,味道没有那么难以接受,可以尝试。