比起掸邦米粉，“谋哼嘎”粉显得稍微有些另类。这种米粉吃时多数是将汤和粉独立送上，吃时通过干拌，或者少量加入一些汤水，完全依靠酱汁来调节米粉的味道。这类米粉通常使用类似于粉丝大小的细米粉，在上面浇上经过烹煮的黄豆酱。吃时加入辣椒，鱼露等调料，同时感受粉和调料交织在一起的美味。
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