爱尔兰传统早餐极为丰盛，和侍者说“Full Irish”，示意我们要全餐。黑香肠是用猪血和燕麦混合制成的，白香肠则是猪肉加入谷物，同样都是美味兼顾健康的美食首选。嫩煎的蘑菇是那样的鲜甜可口，马铃薯制成薯饼或薯条，鸡蛋有煎蛋、炒蛋和水煮蛋等多种烹调方式，面粉和奶油混合后再加上苏打粉等其自然胀开，吃起来口味清淡，抹一层厚厚的奶油，再好不过……其他还有熏肉、培根、黑布丁、白布丁、爱尔兰豆、白辣椒、爱尔兰黄油和芝士等多种选择。这样一份早餐，足可以令人大半天都不会再想别的了。