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    剁椒鱼头

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    剁椒鱼头也被称作“鸿运当头”、“开门红”，是湖南以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜，属湘菜系。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩，肥而不腻、鲜辣适口。此外，鱼头还极具营养价值，其蛋白质含量为猪肉的两倍，属于优质蛋白；鱼肉中的维生素D、钙、磷等，还具有抗衰老、养颜、开胃、滋补的功效。

    推荐餐厅

    • 1 新妈的厨房
      0.0 / 5分
      人　均
      ¥ 42
      地　址
      龙州北路298号(兆天集团一楼)
      新妈的厨房

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