米粉起源于湖南常德津市地区，现在已经成为湖南人最喜爱也是最有名的美食之一。湖南很多城市的街头巷尾都可以见到品尝米粉的小店，“吃圆的，还是吃扁的”，一声吆喝最易勾起旅途在外湖南游子的乡愁。米粉食用起来方便美味，经济实惠，配上饮食店现炒现调的盖码，味道鲜香可口。
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