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    酥锅

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    酥锅是山东淄博地区的一道名菜。用砂锅或者铁锅将十几种食材炖烧。主料有白菜、藕、海带、排骨、冻豆腐、猪蹄、鸡、鱼、肉等，调料有醋、糖、黄酒、酱油、葱、姜、盐等，营养十分丰富。

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