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早茶是广东传统饮食文化中浓重的一笔。一日早、中、晚三次,实则皆可饮茶,而饮早茶则颇为讲究,喝茶佐点更是当地人出了名的习惯。早茶由中式点心和茶水构成,点心既有虾饺、烧麦、蒸排骨、小笼包、叉烧包,也有粉果、酥点、粥、龟苓膏、豆腐花等,不论是休闲娱乐,还是作为早餐,都不得不令人惊呼丰盛可口,实在是一大美食享受。
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