广东一带的烧腊美味早已驰名天下，而深圳的公明烧鹅更是在这烧腊界中显得分外耀眼。昔日最出名的烧腊师傅是深圳公明镇陈水德父子，公明烧鹅选用本地自产的草鹅，鹅肥肉细，辅以秘制配料于中火中烤制，成品烧鹅呈金黄色，皮脆却肉嫩至极，鲜香四溢。古语有云“酒香不怕巷子深”，而公明烧鹅也能老远就把它独特的香味送到人们的鼻子跟前，一道集色、香、味俱全的美食，名扬天下。
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