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呱呱是甘肃天水地区的一种特色美食，相传其在西汉末年是皇宫里的御食。呱呱种类繁多，有荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱，其中以荞麦呱呱最受大众欢迎。当地人通常把呱呱当作早点，酸酸辣辣的一天就这么开始了。
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