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牛轧糖由法文nougat翻译而来,意指烘烤后的坚果与蜂蜜或糖浆制成的糖果。台湾牛轧糖以垦丁牛轧糖最为出名。垦丁的牛轧糖使用夏威夷火山豆(坚果之王)和日本海藻糖(低糖之王)制成,零胆固醇,甜分是砂糖的1/3,就连糖尿病患者都可以食用,让男女老少都可以尽情享受这番美味,是最贴心的伴手礼。
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