腊牛羊肉在西安已有近百年的历史，是西安的名小吃之一。相传慈禧太后逃难到西安时，吃了西安的腊牛羊肉赞不绝口。一般选用新鲜肥牛、羊，宰杀后配以青盐、芒硝、 八角、桂皮、草果、花椒、小茴等调料，辅料齐全、火功得当，牛羊肉质地酥粒、色泽红润、香醇可口。腊牛羊肉如今已成为馈赠亲朋好友的佳品，如果在店里没有吃够风味独特的腊牛羊肉，那就赶快称上几斤带走吧！保鲜问题不必担心，真空包装一般可以保鲜10天左右。
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