上海红烧肉是上海本帮菜的代表名菜，一定要尝试一下。

上海菜以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色，其他地方的人，尤其是北方人对于上海菜的口味都会有不适应，然而上海红烧肉却是非常好吃。红烧肉的历史应该有一百多年了，很多上海本地的餐馆都有座红烧肉，如崇明味道、老聂私房菜、顺风港湾、渝香情、新上海等等。

另外一些大的购物中心一般也都有餐馆做红烧肉，像外婆家、绿茶、时代秀、俏江...

上海红烧肉体现了上海菜的口感较甜的特色，此菜色泽漂亮呈棕红色有酱汁，口味偏甜，是用精选的五花肉制作的，肥而不腻，口感佳，入口非常绵软,另人回味悠长，喜欢吃甜食又爱吃肉的朋友可以去尝尝，是不可多得的美食哈。