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作为香港的一种廉价面食,车仔面的营养和味道却奢华了许多。车仔面的配料相当丰富,通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等石材,而且用于烹调的容器也颇具特色,小贩通常都是在其木头车中放置金属的“煮食格”里烹调贩。顾客可自由选油面、全蛋面、泡面、拉面或乌龙面,以及其他河粉米粉,DIY的美食给吃货带来充足的享受。
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