这是哥多华一道著名的当地菜肴，在塞维利亚同样也吃得到它，它是将西班牙塞拉诺火腿连同猪里脊肉片卷好，沾上面包粉油炸而成，吃来外酥脆，内带有些许的咬劲，除了单吃，店家也会附上美乃滋，增加不同的口感。而有时里面的火腿，也会变化为干酪或西班牙肉肠口味。这道菜除了会在主菜的选项中看到，有时也会做成小份的 Tapas 贩卖。
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