瑞典西海岸毗邻北海冰冷的海水，鱼的生长速度较慢，所以长成的鱼类更是鲜美。西海岸最值得推荐的海鲜包括三文鱼、鲱鱼、生蚝、贻贝、龙虾等。三文鱼的做法很多，除了生食，Gravlax 腌制三文鱼和 Varmrökt Lax 热熏三 文鱼在这里更受欢迎。油煎Strömming配上knackbröd 岩石饼干是最地道的街头小吃。城内著名的海鲜餐厅包括 Feskekryka、Sjobaren 和SJÖMAGASINET。大超市内或者门口有海鲜摊，可以买到生的或者半熟的海鲜，自己回酒店按照中式做法再加工，既满足中国胃又省银子。
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