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Malbec 红酒

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阿根廷在酒界独领风骚的红酒品种,起源在法国南部,但后来法国因自然灾难,很多葡萄嫁接于美国加州种植才得以生存,幸运的是远在南美洲的酒产区避过了这场灾难。其中阿根廷中部 Mendoza 省的自然环境更是得天独厚,因离海洋较远,西边的安第斯山脉又挡住了来自太平洋的水汽,导致气候干燥晴朗,年降雨量虽然稀少,但因有春夏两季时安第斯山脉流下的雪水提供灌溉。另外,这里气候炎热,昼夜温差大,非常利于葡萄生长。这里的环境造就了一个稳定且容易控制的葡萄酒产区,其中叫做 Malbec 的葡萄品种尤其优质,非常适合酿成红酒。它的味道甘美甜润,略带苦涩,酒精度恰到好处,佐配烤牛肉更能突出其口感,香气满溢又回味悠长。

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