法式面包在荷兰名为”Stokbrood”，是一种源自19世纪中，维也纳面包工艺传承下来的面包，因此也被称为“维也纳面包”。每个法式长棍面包的标准重量为250 克，由于被迅速新鲜烤制一整天，因此很硬。尽管法式面包早在19 世纪已经面世，但直到上世纪70 年代才在荷兰兴起。而且，由于使用的发酵粉有别，以及选用较为硬质的小麦面粉类型，因此“荷兰当地特色”的法式面包有别于传统的。话虽如此，也有个别面包店特意选用从外国进口的材料。另外，在许多荷兰的餐馆会用法式面包作为前菜点，加上香草牛油或者橄榄酱。