印度人酷爱甜食，美食家说这是一个“甜到骨子里”的民族。甜食种类十分多，能够数出名字的甜食就有上百种。所有餐厅都提供甜食，味道各有差异。Kulfi 是南印一种冰淇淋，由炼乳与面粉混合，融入各种水果汁，盛放在一个陶罐里出售。Rasmalai 是由奶油、奶酪块、白糖和豆蔻籽搅拌而成的甜粥，食用的时候会感到奶香和甜味扑鼻而来，印度人对奶制品的喜爱在一碗 Rasmalai 中体现得淋漓尽致。提到 Barfi，不少人会想起同名的印度电影，但这道甜食也是印度最流行的零食之一, 用炼乳和腰果制成，有时还会用豆蔻或者薄荷来提味，咬上去奶香浓郁而甜度适宜。Kheer 是一种牛奶粥，严格意义上来说，在很多地方它是一道主食，用牛奶与米煮成，其中会加入包括肉桂、葡萄干、腰果甚至名贵的藏红花作为调料。正宗的Kheer 甜而不腻，口感极其丰富，通常也价格不菲。
推荐品尝地：Kuremal Mohan Lal Kulfi Wale
ADD:1165-1166, Kucha Pati Ram, Sitaram Bazar, Chandni Chowk,
New Delhi
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