烤羊肉串是阿拉伯菜系中很出名的一道烧烤。选用羊腿和背脊上的瘦肉，切成拇指见方的块状，再加入胡椒、盐、葱、姜、大料和橄榄油等作料，然后串在长约1米的铁钎上，放入烤炉中，待肉色变得黄脆，出炉即食。
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驴友点评(1)
虽然平时不怎么吃羊肉，但对羊肉串真是爱的太深，哈哈哈。这里的羊肉串，烤的的很到位，肉外脆内嫩，没有羊骚味，孜然和香料的味道闻起来很棒