藏红花(Crocus sativus L),又叫番红花或西红花，原产西班牙，在伊朗、沙特阿拉伯等国家中也有悠久的栽培历史。在国外，最初仅作为染料来栽培，后来才认识到它是一种活血通络、化瘀止痛的珍贵药材。在医学上常用它来治疗血瘀引起的闭经、胸腹胁肋等疼痛，也治疗创伤肿，特别是它的养血之功能早已闻名于世。而迪拜这里的藏红花都来自伊朗（伊朗藏红花的产量，大约占世界总产量的90至95%），大多都是真货。在木须巴扎伊朗市场和香料街那边都可以买到藏红花。