1家推荐餐厅
3家推荐餐厅
大邱是韩国面粉与面条销量最高的地区。当地的面食文化极为浓厚,其中尤以手擀面最为符合城市人的口味。此外,韩国只有大邱地区一处采用鳀鱼制作浓厚面汤。而当地的手擀面也与安东 Gujin 面等其他种类的面条较为不同。这种面条在制作时需将面粉和适量的豆粉混合在一起,擀面后叠起切成细条。“手擀面”是这种面条的一种别称,官方名称则是“庆尚道刀削面”或“刀切面”。
驴友点评(0)