竹签烤肉卷（Nem Lụi）是顺化最早的美食之一，成分包括：猪肉（有瘦肉和肥肉）、蒜、洋葱、面粉。做法：把洋葱和蒜弄碎、放肉、胡椒、鱼露、糖、面粉到锅里，搅拌，磨碎。用食物油擦到手掌、把肉黏在竹签，用烤炉或者锅烤熟，拿出来，和米粉、生菜、香菜一起吃。
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