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炒蕨粑

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蕨粑是古代土司王进贡给朝廷的贡品,因其工序复杂而稀少,又以它美容养颜,祛湿清热等功效受到宫廷的青睐。蕨粑油炸至比较蓬松后撒点盐和蒜苗趁热吃特别酥软香嫩。也可以用油先翻炒蕨粑放好葱姜之后,把切好的腊肉放入锅内,再加上一些辣椒。烟熏过后的腊味沁入蕨粑内,香气四溢又入味。

推荐餐厅

  • 1 大使饭店
    4.2 / 5分
    人 均
    ¥ 51
    地 址
    沱江镇虹桥中路118号
    坐落在凤凰古城西门外,开业十余年,很有名气。
    大使饭店
  • 2 俊子饭店
    4.1 / 5分
    人 均
    ¥ 58
    地 址
    虹桥中路南门街十字路口(酒坊酿酒人家对面)
    味好价平,人气一直很旺。
    俊子饭店
  • 地 址
    103乡道西200米
    名字有趣,饭菜还是这家好吃
    傻哥特色财鱼
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