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这道菜绝对只有湘西这么做，很多外地人听都没听过。先把西红柿剁碎成糊状，把青椒切好，然后一起翻炒，青红相交。非常好看，酸中带辣。湘西人非常爱吃的一道下饭菜。尤其是冷却后拌饭吃。这种菜只有在一些小的餐馆菜能吃到。一般路边的店铺就能吃到。
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