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源于乐清市清江镇的地方特色美食。小镇濒临乐清湾，新鲜海产应有尽有。在一碗清江三鲜面里，你能找到三种或以上的海鲜：鲜嫩的小黄鱼，富含丰厚钙质的白虾，大颗的牡蛎，肥美的蛏子，甚至是被称为“海上人参”的整只青蟹。海鲜的鲜美不必多说，其汤头的鲜浓，更是让人一不小心就喝个碗底朝天。
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