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相传牡丹饼的发明人为武则天。据《隋唐佳话录》载:有一年花朝节,她率宫女游园赏花,突发奇想。命令宫女采下大量的各色花朵,回宫按她的设计,和米捣碎,蒸制成糕,即名“百花糕”,并用这香糯可口的点心作为礼品分别赏赐群臣。故牡丹饼又称“百花糕”、“牡丹糕”。入口香甜,又巧妙利用了牡丹的药用价值,是馈赠之佳品。
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