每个西雅图人心中都有一家中意的越南米粉店，这等同于一个纽约人对披萨的感受。越南三明治（Bánh mì），如同洛杉矶的汉堡一样，其争议不在于是不是要吃，而是以什么形式吃：快餐、正餐还是夜店零食。西雅图的越南餐厅菜式之广，就连西雅图美食行家Andrea Nguyen对于西雅图“有着越南最精华的旧派菜式”都报以惊叹。如果你在西雅图没有进过越南餐厅，那你需要再回去尝试一次。越南菜无所不在，种类繁多，非常美味，某种程度上是因为西雅图的越南人团队实在太庞大了。在美国，西雅图是四大城市（人口超过50万）之中越南人总数超过2%的大城市之一，而越南人也融入了这座城市——随处可见越南米粉店。