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世界上最早的皮尔森啤酒(Pilsner)出现在1842年的捷克，比尔森啤酒原来是指捷克西部古城比尔森地区酿造的啤酒，因为其品质极佳以浓淳爽口、味道柔和、泡沫洁白持久而闻名世界，现已成为一种优质啤酒类型。比尔森啤酒这一本支目前也大致分为了两类：一支是波西米亚派（也被称为捷克类）；另一支是德国派。比起波西米亚派，德国派比尔森啤酒中麦芽的焦香味道相对淡一些，不过啤酒花的比重会稍高一点，或者口感会相对较苦。
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