艾伯塔省是野牛肉的发源地，在悠久的历史长河中，野牛肉交织于艾伯塔省丰富的原住民文化遗产之中。若您还想了解艾伯塔独特的“牛”文化，拜访野牛碎头崖(Head-Smashed-In Buffalo Jump)将是不错的选择。原住民们曾在那里宰杀他们所捕获的野牛，这处遗址充分体现了野牛在当地经济与历史中的重要地位。
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