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云和雪梨是云和县的传统特色名果,也是浙江“三大名梨”之一,始种于明景泰年间,距今已有560多年的栽培历史,以其口感好、保键药用价值高,深受广大消费者喜爱。 早在民国4年(1915年),以云和雪梨泡制的“云和雪梨酒”就荣获了巴拿马国际博览会铜质奖。传统的云和雪梨在农历八月中下旬成熟,果皮绿色,果实卵圆形,个大、味甜、耐贮,单果最大重达1500克;果肉遇空气氧化易变褐,具单宁有涩感,食后回味爽口,具有清热解暑、润肺止咳等药用、保健功效。
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