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东莞腊肠

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东莞腊肠虽与广州腊肠用料差不多,但是由于形状不同,口感也不同。东莞腊肠短粗,呈椭圆形。浑圆短粗的造型,利于阳光下充分受热,肠内之肉不致于太干燥,水分充足,蒸熟后可整条食之,一口一个,有爆浆的感觉,香醇爽口。
在东莞美食圈中,有这些品牌获得了广泛的赞誉,比如曾荣获“广东老字号”的旗峰腊肠、厚街腊肠代表“鑫源”、近年来风生水起的麻涌“肥仔秋”,还有高埗镇吕氏家族四代祖传腊肠“矮仔祥”,这个成为东莞非物质文化遗产项目的腊肠,也是唯一出口香港的东莞腊肠品牌。

推荐商家

  • 地 址
    东城大道36号附近
    无论时代如何变化,旗峰腊味仍然是老东莞心中抹不去的经典记忆。
    旗峰腊味门市部
  • 地 址
    厚街镇体育路盛和花园雍景苑地铺6号
    2010年鑫源食品有限公司生产的腌腊肉、风肠和香肠被评为“广东省著名商标”。
    鑫源食品(盛和旗舰店)
  • 3 肥仔秋腊肠
    -- / 5分
    地 址
    麻涌镇
    麻涌镇的“肥仔秋”风生水起,口碑极佳。
    肥仔秋腊肠
  • 4 矮仔祥腊味
    -- / 5分
    地 址
    振兴南路29号附近
    真正能代表东莞腊肠的应该是“矮仔祥”,其为高埗镇的吕氏家族四代祖传腊肠。
    矮仔祥腊味
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