日本料理是指独具日本特色的菜肴。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代（1868年—1912年）末期所形成的饮食。横滨地区由于海产品丰富，料理的食材选择多而鲜，传统日本料理因此闻名海内外。

在横滨，尤其是中华街上，有许多大大小小的粥店，价格实惠，味道鲜美。从最基本的皮蛋瘦肉粥到因地制宜的生滚海鲜粥，都非常受欢迎。例如闻名全日本的谢甜记，门口经常排起长龙，生意火爆。

在中国被当作主食的烧卖，在日本却成为菜肴，这大概也是中日之间不同的特色吧。不想暴走找饭馆，可以去便当店去叫个烧卖便当。便当店和我们想象的不太相同。并不只是上班族中午用来匆匆忙忙填饱肚子的，很多便当店也会经常推出新品，横滨的烧卖便当就非常有名。如果累了不想走了，就去吃个烧卖便当吧。

可能作为中国人怎么也想不通，明明国内卖的非常便宜的肉包子，居然在日本摇身一变，价钱能增长十倍都不止！作为横滨最著名的中华街，几乎满街都可以看到热气腾腾卖肉包子的，有时候还会看到日本的学生狼吞虎咽地在吃肉包子。甚至很多网站里都将肉包子作为横滨特色来宣传，说到这儿，不放买一个肉包子，尝尝在日本价钱翻了那么多的肉包子和国内的肉包子，到底哪个更好吃呢？

如今说起日式拉面，大概已经成为日本人日常生活中必不可少的一顿饭了。其实横滨拉面的起源依然可以追溯到中国，据说，在19 世纪的横滨，由于通商口岸的开放，越来越多的中国人来到这里，生活工作，而这些中国人就把拉面这一美食带到了日本。慢慢的，横滨的拉面越传越广，逐渐日本化，直到最后形成了真正的横滨拉面。如今的拉面门派众多，当然横滨也独树一派。何不叫上一碗纯正的横滨拉面，来感受一下拉面文化呢？