先别急着比较西藏汤面和知名度更高的拉面和拌面到底谁更好吃，要知道在一代一代的传承中西藏拉面的做法在一直不断地精益求精。改良版的西藏拉面加上了尼泊尔的调料，味道和原先的有很大区别。和尼泊尔的其他改良菜系一样，这里面也会放一点咖喱。西藏拉面想做好，面团必须均匀，才能做好汤面里最关键的鸡蛋面。做面条的方法很简单，只要混合面粉和鸡蛋坐面团就可以了。然后扯出相应粗细长短的面条。肉汤是尼泊尔菜的一个重要元素，要在咖喱粉外加上切好的洋葱、大蒜和西红柿。留着肚子，等到两个小时后全部做好后才能正式开动。一做好马上随你怎么吃！西藏汤面最适合在冬天食用，如果你在冬天去博克拉玩，那一定要常常。

你一定见过，当地人在博克拉后街街边的各个小吃店扎堆，一边喝茶一边闲聊，还吃着个放大细瘦版的甜甜圈。其实赛尔罗蒂和甜甜圈只有长得像而已，他的原料是米粉，大部分尼泊尔人的早餐都吃这个。制作工序先是用蛮力打稻谷，这是制作赛尔罗蒂的底料。然后把面糊糊炸透。最后，配上一点简单的咖喱蔬菜和一小杯奶茶就大功告成了。

是一道传统的纽瓦丽族小吃，做法是先把米捣做成糊状，下锅煎成饼状然后在上面铺上土豆、洋葱等辅料，主要有牛肉、蔬菜、鸡蛋三种变化。吃起来最下面的一层有点脆脆的饭锅巴，中间是软软的米饼，上面就是各种辅料的混合香味。

Lassi这个词是来自印度，一种酸奶饮料。说起尼泊尔的冷饮，Lassi 绝对是首选，特制酸奶上撒上葡萄干、花生沫、椰子肉等干果, 口感酸甜而富有奶香。

尼泊尔非常流行的一道小吃。以鲜嫩的鸡肉为主料，洋葱、胡萝卜、青辣椒、青葱叶还有蕃茄酱为配料，油炸后翻炒而成。尼泊尔的食物口味比中国要重很多。招牌上写着Chilli，那么这道菜就不只是辣，而是超级辣。

是一道人气很高的尼泊尔小吃，类似中国东北地区人民过年时候的炸菜丸子。由洋葱、卷心菜丝、青葱和土豆泥混合在一起，下锅煎炸而成。硬硬的外壳下是软软的蔬菜，吃起来是蔬菜的嚼头和清香。

这是尼泊尔的传统美食，主要食物有扁豆糊（Dal）、白饭（Bat）、蔬菜咖哩 （Tarkari）、马铃薯、蔬菜、奶酪（或水果奶酪）及炸饼，有时也有腌菜。尼泊尔人习惯用手吃饭，把饭放在大盘子的中央，菜围在周围，在饭上浇上美味的汤汁，然后一起拌一拌，就可以大快朵颐了。这种饭带着浓浓的尼泊尔风味，辛香美味的咖喱和尼泊尔独特的蔬菜混合成了最为美味尼泊尔菜肴。

rosti是一种典型的山区农牧民的食品。过去，人们将吃剩的土豆用油煎成焦黄，撒上奶酪和盐就做成了。博卡拉的土豆饼依然带有浓浓的咖喱味，口味和瑞士的绝对不一样。

被很多人热烈推荐的泥炉烤鸡，它外焦里嫩，有些微微的辣味，肉质酥软，鲜美多汁，简直为吃货们量身定做。

通心粉可以说是一种世界级的美食，在很多地方都可以看到，而尼泊尔的咖喱味的通心粉确实非常与众不同，辛香美味，带有深深的尼泊尔烙印。

尼泊尔Momo跟中国的饺子非常类似,是早年从我国西藏传入尼泊尔境内的，但吃法却不尽相同，Momo是用油煎过蘸着番茄酱和芥末吃的，口味十分辛辣，另外会有种莫名的咖喱味。

尼泊尔人大都喜欢食甜，莱杜当然也是甜甜的，当地人常吃的甜点之一，一般油炸之后，会放到糖浆里挂一层糖再捞出来。

这种颜色艳丽的美食在尼泊尔的大街小巷都能看到，口味甜腻，简直像是从糖浆里捞出来一样。爱好甜食的人可以一试。