巧克力是玛雅人发明的,干瑞士什么事呢?其实瑞士人在 18 世纪后才开始吃巧克力,比南美洲人晚了 1600 年,但瑞士人把巧克力的制作精致化,19 世纪发明磨制(conching)及温制(tempering)技术后,瑞士所生产的高质量巧克力闻名全球。瑞士对巧克力文化的另一大贡献是,发明了牛奶巧克力。
发明者是丹尼尔•彼得(Daniel Peter),后来他加入了亨利•内斯特(Henri Nestlé 雀巢公司创始人)的公司,并最终成功推出了牛奶巧克力。他也跟亨利共创了雀巢公司。所以来到瑞士,记得到超市买最平实的牛奶巧克力,这才是最地道的瑞士巧克力。
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