2015年12月全新开幕的东大门夜市，将花莲原各大夜市大合并，包含了“福町夜市”、“各省一条街”以及“原民一条街”还有自强美食摊位。有名的第一家烤肉、北港春卷、蒋家棺材板都在东大门夜市，想品尝花莲的特色美食必去。

七星潭又称月牙湾，位于台湾花莲县新城乡，是花莲县唯一的县级风景区。虽被称为“潭”，却是一个由大大小小的砾石所铺陈的弧形海湾。七星潭背山面海，山水一览无遗，阳光打在海平面上，波光粼粼。海水清澈到能从楚看见脚趾头踩在石头上的样子。
特别提醒，因花莲皆为岩岸，海边距离海下悬崖相当靠近，旅客若想踏水请务必注意别走到深处。

太鲁阁国家公园横跨花莲、台中、南投三县，包括太鲁阁峡谷、 立雾溪流域和中横公路以及部分苏花公路景观。特色为峡谷和断崖，崖壁峭立，景致清幽，“太鲁阁幽峡”因而名列台湾八景之一。由花莲沿九号省道，经新城至太鲁阁，太鲁阁雄伟壮观的景色，可称得上是世界级的景点，处处皆是美景，花东纵谷的地形在此崭露无遗，让人赞叹不已。太鲁阁在山谷中常有落石，旅客可以在入山以前借用太鲁阁国家公园的工地帽，但记得离开时要归还哦！

古早味红茶，是花莲人每天必点上一杯的早餐。而这间庙口红茶，最特别的是他们将红茶储备在二楼，使用特制的钢管将红茶输送到一楼，只要打开水龙头，即会从钢管传送出冰冰凉凉的古早味红茶，红茶甜而回甘，再配上他们家的台湾马卡龙糕点跟三明治，这样的早点物美价廉！

在台湾，扁食又称为馄饨，广东常写成云吞，一般馄饨都搭配着面食，但花莲的扁食就是主食，每一颗扁食都非常大颗，皮薄嫩、馅料饱满扎实，吃起来非常的清爽。花莲有名的扁食有三间，最始祖的液香香扁食、肉鲜美的戴记扁食跟花莲香扁食，价格约每碗60~70元台币。