纽约有大大小小的餐馆，可纽约的街食(street food)，是另一番世界。走在纽约的街头，经常会遇上飘香四溢的食物卡车，这几乎已是纽约不可缺少的街景。鼻子通常比眼睛更快，嗯，这个街口是热狗，那个街口是烤肉，这个街口是咖喱，那个街口是汉堡。一个大华夫饼8美金，一杯咖啡3美金，就会看到一个纽约人毫不吝啬地露出幸福的表情。
餐车前的食客可以看到食物制作的全过程，餐车通常是卖完即收摊。餐车完全是口碑经营。但是，他们异常的辛苦。起早贪黑，风吹日晒，却要永远像个满格电力的电池。可是，这里的人不会因为看到人们吃路边的食物，或者卖路边的食物，就看不起他。也许他们暂时没有时间，没有钱，纽约人不为生计做事，要不然他们大可以离开纽约。如果有一个美国人跟你说他的曾祖父当初来到这里，口袋里掉不出一个美分，一句英文都不会讲，但因为开了一个街边餐车而迅速自力更生，不要惊讶，那是他们很自豪。纽约的街食背后最终是血统与移民的大集合。各族人民在这里证明他们可以不服输地奋斗。
如果你要来纽约，想要知道什么是纽约精神，请一定不要错过街边那些不起眼的餐车。你会感受到纽约最原始的野心和力量。