波丁之家被“吉尼斯纪录”认证为世界最古老餐厅，之所以被评为最古老，是指的从 1725 年开业至今从未中断过营业。
BOTIN 餐厅位于马约尔广场（Plaza Mayor）附近的一条巷子里，锃亮的木质门窗给人一种厚重的岁月感。橱窗里挂着吉尼斯世界纪录的招牌，上面写道：这是 1725 开业到现在一直营业的全世界最古老的餐厅，其中烤乳猪所用的老灶始于 18 世纪。

这里是西班牙油条Churros的老字号餐厅，自1894年开业至今，已风靡全球，顾客们可亲眼看着现场制作甜品的全过程。
炸得酥香的油条不膩口不刮嘴，搭配的热巧克力甜而不膩。店內仍有浓厚的老店装饰风格。虽然客人很多但服务很有效率，不会等待太久。粗的味道跟咱的油条一样一样的，炸的更脆更硬一些，细的味道类似于泡芙，不妨一试。

这间老字号位于古城中央广场，边上的门洞是塞万提斯雕塑。来这里都是冲着玛莎胖来的，mazapan是杏仁和糖霜做的点心，味道似白莲蓉月饼，形状似饺子，味道比较甜。喜欢甜口的人一定不要错过。

这家西班牙油条的老字号餐厅，是马德里当地一家非常有名的餐厅，位于曲径通幽之处，却门庭若市。Churro配巧克力沾酱非常浓郁，墙上挂有名人去店里吃东西的照片，其中有西班牙国王夫妇等名人。是品尝Churros的必去之地。