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  • 人生一串满分烧烤,你家附近烧烤摊上榜了没?

“人生一串”终于将要迎来第二季!先导片新鲜出炉,这里的地域选址有你家所在的城市没?在节目开播前,让我们跟着节目组一起来到推荐城市,寻找街头巷尾的饕餮美食,体验各地家门口就能吃到的满分烧烤。第一季看不过瘾的你,这一季是打算咽口水还是直奔深夜食堂?

《人生一串》
去年大火的《人生一串》所介绍的各地传奇烧烤摊曾让多少吃货在深夜打开手机点外卖,今年还未正式播出,先导片刚放就引来无数网友前来围观。时隔一季,你家乡的烧烤摊上榜了没?趁着节目还未播出,快来和小编一起领略《人生一串2》推荐地的特色烧烤吧!
🔼烧烤在西宁美食界能牢固的占有一席之地,究其原因还是与老百姓根深蒂固的喜爱和北方民族的饮食习惯有关。这里回族是重要的少数民族之一,当地的文化、建筑和民俗等等也处处透露着穆斯林的气息,再加上地处西北,喜欢吃牛羊肉又嫌新疆太远的朋友不妨来西宁一试。
🔼不过这里与新疆不同的是,除新疆烤肉用的孜然、辣子面和盐之外,西宁街头很多烧烤串店还会在烤的过程中加入自家的独门汤汁,林林总总十几味调料,这样烤出的羊肉串味道又多了几分浓郁。
🔼tips:西宁是多民族融合的城市,汉族/藏族/回族/蒙古族等。其中需注意穆斯林禁忌,以及藏族特有的酒文化。
清真·德枭炕肉店
  • 地址:小新街19-1号(大新街与小新街交叉口西南角)
  • 电话:18697266455,18509715553
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全城烧烤人气榜TOP1
西宁老字号烧烤店,地址在小新街19-1号(大新街与小新街交叉口西南角)。来到这里可以看到炕肉店、烧烤店和小吃店都是叫做德枭,其实这三家是一个老板开的啦。想要感受多样美食的朋友可以选择这里,来到西宁炕肉和烧烤也很搭哦。
🔼兰州人管羊肉串叫烤羊肉。和新疆的肉串不同,兰州的肉块都很小,甚至是片状,柔软入味,每串中间加的那块肥肉也一点都不腻。
🔼甘肃产的羊肉,美味程度和新疆不相上下。由于是清真做法,烤出来的羊肉一点也不膻,入口多汁饱满,可以放心满足深夜味蕾需求。
🔼夏天,兰州人最喜欢在路边一边吃羊肉串,一边喝啤酒。值得一提的是,兰州的烤肉小哥手法都相当熟练,看他们轻轻松松挥着上百个铁签子烤肉,感觉就像演杂技一样。
大漠烤肉
  • 地址:城关区 酒泉路155号(近人民居院)
  • 电话:0931-4102111
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大漠烤肉是兰州烧烤著名打卡地,位置在城关区酒泉路155号(近人民居院),距离兰州大学一站地。优越的地理位置和独特的美食风味让这里不存在人少的时候,晚间五点半开始营业,毫不夸张的是,六点开始二层爆满,门外等位就开始了。其中烤羊皮比较惊艳,配一碗羊汤下肚,舒舒服服。
🔼四川烧烤中论好吃,峨眉这块一定是榜上有名的,成都大街小巷的烧烤基本也是这些做法的衍生。峨眉烧烤的两大特点——一是加蜂蜜烤,口味回甜。二是油、很油。
峨眉烧烤讲究原汁饱满,味道清淡,忌咸、辣、干。这儿的食物大多是辣中带一丢甜,不是干辣,也不太麻,所以为很多外地人所接受和喜爱。
🔼tips:份量小,建议五串十串这样点。
峨眉烧烤特色在肉嘎嘎上,多点肉!
正宗峨眉烧烤素菜品种少,烤韭菜、四季豆、藕片、土豆坨坨、豆腐干豆腐皮这些可以参考。
三小邹氏烧烤
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来峨眉山绝对要打卡的烧烤店非这家莫属啦。地址在育贤街84号。可能很多人都知道这家,毕竟人家已经是“网红”了。作为峨眉的代表烧烤店之一,这家的口味是有一点点偏甜的。鸡翅、鸭舌的骨头烤出来都是酥脆的,另外裂墙推荐牛肉!五花肉和鸭肠也是他家特色。深夜的烧烤摊,再来两瓶峨眉雪,简直完美。
🔼说起重庆烧烤,又与其他地区有所不同了。因为重庆烧烤大概在外地人眼中更像是个麻辣拌?一般如果是你从菜篮子里夹出来的菜,师傅娘娘都会先放在火上烤,然后再剪碎,把咸菜、葱花、辣椒、咸盐、味精等调料拌在一起。如果你拿的是签子的,也会有串着签就烤好的情况,比如小牛肉什么的。
🔼重庆吃烧烤讲究的是种路边烧烤摊的情怀,大多数人吃烧烤都会选择来到路边小摊,没有冷暖空调,没有挡风玻璃,只有几个大雨棚,但就是这样的环境才更能代表重庆烧烤所特有的风格。
🔼在重庆,烧烤带有江湖菜的油辣感,喜欢在深夜寻找味觉刺激的朋友可以在这里大饱口福。
六指烧烤
  • 地址:建北五支路61号
  • 电话:15023296158
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这是重庆开了很久的一家烧烤店了,最近半年才通过抖音火起来。与其说是烧烤店,不如说是烧烤摊更为贴切。地址在建北五支路61号,洋河那排烧烤摊其中的一家。其实这间店还算占据了有利地势,在一棵大树下摆了十来桌小座位,在这里足可以感受到重庆路边烧烤摊的别样风味。
🔼“世界上没有什么的事儿是一顿烧烤不能解决的,如果有,那就两顿!”在东北,如果一个人能够跟你去街边吃烧烤,那么恭喜你,你们是真朋友。可见烧烤在东北人心目中大的地位。
🔼而我们要说的长春则是东北烧烤的重要代表。长春烧烤分为两种,一种是韩式的烤肉,用烤炉烤制,蘸取酱料来食用。另一种是烤串,配上冰爽啤酒,宵夜必选。
🔼长春烧烤肉大、味重、样多,是融合新疆、朝鲜甚至俄罗斯烧烤的产物,吃烤串呢,在这里要叫撸串儿。很直白很形象有木有。就是将肉从杆子上一口抽咬下来,肉与汁的香味在唇齿间翻腾。
状元阁烧烤(新华路总店)
  • 地址:建设街与新华路交汇西行100米
  • 电话:0431-82782828
  • 简介:超级火的烧烤店,门前经常排了长长的队伍。
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推荐之前必须要感叹一下这家从早到晚排队的烧烤店哈哈。不管春夏秋冬,天气冷还是天气热,都在排队。为什么这么多人排?因为好吃!而且不贵!除长春风味烧烤外,烤猪蹄、铁板鲫鱼、辣炒花蚬子、烤虾、烤馒头片也都是他家特色招牌菜。各种肉串、排骨串、大块肉、心管什么的都很好吃。盲点不会踩雷就对了!虽然要排队,但是真的很值。
地址:建设街与新华路交汇西行100米
🔼汕头烧烤真的跟别的地方不一样。因为这里有好多鱼和海鲜,而且相对便宜。新鲜的海鲜加上传统炭烤让食材尝起来格外鲜美。除了食材和烤工外,汕头烧烤还讲究腌制方式,每家都有独门的酱料和处理手法。
🔼汕头烧烤传统版四大天王:尖豆干、鸡全翅、牛肉串、豆腐鱼
新起之秀:鳝鱼、鲍鱼、龙虾、带子
🔼tips:各位吃货注意啦,来汕头海鲜大餐必不可少但是也要主意好好保护我们的胃哦,这样才不会错过更多美食。
唐记川味烧烤(珠合店)
  • 地址:衡山路25号(珠合综合市场大门口处)
  • 电话:13556315928
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每次去汕头都要来这家烧烤店,素菜和肉类的种类非常多,只有你想不到,没有这里烤不了。他们家烧烤火力很足,火候把握的非常好,皮脆肉嫩,而且关键的是烤得脆而不油,超级香!去店里打卡的话基本见到的都是人山人海的盛况,可见真的很受吃货们的喜爱啊。这家有个好处是可以自带酒水,烤串和海鲜价格也很实惠,作为夜宵的话轻轻松松吃到满足。
部分图片来自《人生一串》官微授权。

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