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心灵宫殿的评论：《穿越成都市井街头风》 火锅显然已经成了成都显著的饮食文化，如果说有这么一家火锅店，把老成都的市井气息“搬”到福州，你会喜欢吗？ 街尾巷成都市井火锅(万象城店)是一家老成都市井气的火锅店，它位于台江区中央第五街里。这是一整个房子，走进街尾巷，来这家店最重要的就是很喜欢它的装修风格。店内装修还原上世纪80年代复古风，木质桌椅、簸箕木窗，红色的墙裙配上黄色的装饰点缀，很适合拍照。 验码点的双人套餐，有牛油三味锅底选3样，滋味小肝郡，街尾招牌毛肚，街尾鲜虾滑，街尾精品肥牛，水晶鲜鸭肠，蟹肉棒，鲜嫩藤椒鸡，川渝卤味鸭血，方便面，白萝卜，冬瓜，炸豆皮，金针菇，娃娃菜等。 奔驰锅底要了番茄、藤椒和菌汤。番茄汤底适合喜欢养颜的朋友；藤椒锅底则是喜欢川味，但又不喜欢太辣的；菌汤锅底味道鲜美，适合涮锅前，先来几碗。 滋味小肝郡，涮火锅的常客，在锅底游走一番的小郡肝香嫩可口，让你吃到停不下来，小肝郡怎么能少得了火锅小料呢，配一个油碟，蘸点小料塞进嘴里，够味！ 街尾招牌毛肚，它们家是小毛肚，吃火锅涮毛肚，要“七上八下”，其实这七上八下并非什么召唤仪式，它代表的是一个时间，七上八下刚好15秒。这是涮毛肚的最佳时长，在沸水中煮15秒左右的毛肚，吃着鲜脆美味，十分爽口。 街尾鲜虾滑，火锅虾滑煮几分钟，一般煮3-5分钟，如果不确定，那就等虾滑浮起来就可以了，虾滑口感爽滑，而且能吃到虾滑的颗粒感。 街尾精品肥牛，吃火锅涮肥牛最佳时间烫8-0秒，肥牛很薄很嫩，再熟就不好吃了，因为牛油已经化掉。 水晶鲜鸭肠，鸭肠细长有韧性，色泽乳黄，下火锅彻底涮烫后即可食用，口感富有嚼劲。 鲜嫩藤椒鸡，腌好的藤椒鸡块，下锅涮，一会捞起来入口，吧嗒吧嗒，嘴麻酥酥，嘴唇感觉大了一圈，彻底麻了，鲜嫩好吃。 剩下的其他涮锅类和其他川味火锅店都差不多，彼此彼此。街尾巷的火锅料份量都设计很小，所以价格也相应降低，丰俭由人让你最大程度点更多的食材。桌上提供的味道怪怪老鹰茶去火，酸梅汤酸甜适中，也很解辣。 一口三味锅，三五个好友，来一声吆喝，随手几盘菜，人间烟味气，让魂牵梦萦，是市井生活，也是人间烟火，穿越上个世纪八十年代成都街头风……🥘🧆🥗 小贴士： 街尾巷成都市井火锅(万象城店) 地址 : 福建省福州市台江区怡园路中央第五街3号楼21-22； 人均：70元 推荐指数：★★★★ 推荐菜：三味锅底系列，鲜嫩藤椒鸡，滋味小肝郡等。